1
2
3
D.E - sistem de climatizare
Produce și menține temperatura și umiditatea în camerele de dospire.
Soluția dospirii produselor direct în tăvi sau pe panacoade.
▪ Circulație uniformă a aerului / alimentare automată cu apă;
▪ Realizate integral din oțel inoxidabil, fiabile, cu intreținere minimă;
▪ Control și afișaj electronic pentru temperatură și umiditate;
▪ Construcție modulară pentru camere începând de la 24 m3.
▪ Realizate integral din oțel inoxidabil, fiabile, cu intreținere minimă;
▪ Control și afișaj electronic pentru temperatură și umiditate;
▪ Construcție modulară pentru camere începând de la 24 m3.
| Model | D.E 24 | D.E 48 |
|---|---|---|
| Capacitate | max. 24 m3 | max. 24 m3 |
| Alimentare | 400 V | 400 V |
| Putere instalată | 5,8 kW | 11,2 kW |
| Control temperatură / umiditate | max. 45 °C / max. 95% | max. 45 °C / max. 95% |
D - dospitoare pentru tăvi
Ajută la îmbunătățirea calității produselor din aluaturi dospite.
Pot fi folosite și pentru decongelarea sau menținerea caldă a produselor de patiserie.
| Model | D 6040 | D 6080 |
|---|---|---|
| Capacitate | 6 - 21 tăvi | 6 - 21 tăvi |
| Dimensiuni tavă | 600 x 400 mm | 600 x 800 mm |
| Alimentare | 230 V | 230 V |
| Putere instalată | 0,8 - 1,5 kW | 0,8 - 2,1 kW |
| Control temperatură / umiditate | max. 45 °C / max. 95% | max. 45 °C / max. 95% |