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D.E - Gärraum-Klimasysteme
Erfolgt das Temperatur und die Befeuchtung im Gärraum.
Die Gärlösung des Backwarens auf dem Bleche oder Abziehapparate.
▪ Gleichmäßige Luftbewegung / automatische Wasserversorgung;
▪ Komplett aus Edelstahl, zuverlässig, geringer Wartungsaufwand;
▪ Elektronische Steuerung und Anzeige für Temperatur und Luftfeuchtigkeit;
▪ Modularer Aufbau für Räume ab 24 m3.
▪ Komplett aus Edelstahl, zuverlässig, geringer Wartungsaufwand;
▪ Elektronische Steuerung und Anzeige für Temperatur und Luftfeuchtigkeit;
▪ Modularer Aufbau für Räume ab 24 m3.
| Model | D.E 24 | D.E 48 |
|---|---|---|
| Kapazität | max. 24 m3 | max. 24 m3 |
| Betriebsspannung | 400 V | 400 V |
| Anschlußwert | 5,8 kW | 11,2 kW |
| Temperatur / Luftfeuchtigkeitsteuerung | max. 45 °C / max. 95% | max. 45 °C / max. 95% |
D - Gärräume
Hilft, die Qualität von Hefeteig Produkte zu verbessern. Kann auch zum Auftauen oder Beibehaltung warmen Gebäck verwendet werden.
| Model | D 6040 | D 6080 |
|---|---|---|
| Kapazität | 6 - 21 Trays | 6 - 21 Trays |
| Blechanzahl | 600 x 400 mm | 600 x 800 mm |
| Betriebsspannung | 230 V | 230 V |
| Anschlußwert | 0,8 - 1,5 kW | 0,8 - 2,1 kW |
| Temperatur / Luftfeuchtigkeitsteuerung | max. 45 °C / max. 95% | max. 45 °C / max. 95% |