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BN - Fettbackgerät für Ringkrapfen, MATINA
Die Seria BNC enthält meherer Modelle von Fettbackgeräte für Donuts. Details siehe Tabelle unten.
▪ Präzise Temperaturregelung des Öls: 40 - 200 °C;
▪ Anlage aus Edelstahl - abnehmbar, Innenraum mit abgerundeten Kanten - einfaches Zugang für Reinigung;
▪ überschüssige Dampf während des Garens – sichert eine Verkürzung der Zeit des Sauerteigs und sichert eine besondere Qualität der Produkte;
▪ Abmessungen der Ölwanne:
- 500 x 300 mm, für BN10;
- 500 x 600 mm, für BN20.
▪ Anlage aus Edelstahl - abnehmbar, Innenraum mit abgerundeten Kanten - einfaches Zugang für Reinigung;
▪ überschüssige Dampf während des Garens – sichert eine Verkürzung der Zeit des Sauerteigs und sichert eine besondere Qualität der Produkte;
▪ Abmessungen der Ölwanne:
- 500 x 300 mm, für BN10;
- 500 x 600 mm, für BN20.
| Modell | BN10 | BN20 | BN35 |
|---|---|---|---|
| Kapazität | 10 Liter | 20 Liter | 35 Liter |
| Leistung | 230 V | 400 V | 400 V |
| Installierte Leistung | 2,1 kW | 4,2 kW | 6,3 kW |
| Abmessungen | 650 x 680 x 250 mm | 650 x 680 x 250 mm | 760 x 1.050 x 1.070 mm |
| Zubehör | Gültig für | Merkmale |
|---|---|---|
| Mobile Ständer | alle Modelle | Edelstahl, Höhe 750 mm (inkl. Rollen 65 mm) |
| Digitale Temperatur- und Zeitkontrolle | alle Modelle | - |
| Sieb + verschiebbare Tropfer | alle Modelle | Edelstahl |
| Tafel für Dognuts | Gärraum | Al + Teflon, 500x500 mm |
| Mobile Gestelle für ausstehende Ablagen | alle Modelle | 16 Stufen, Edelstahl |
Zertifizierte Anlagen auch mit CE-Kennzeichnung